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野菜炒め(白菜と塩昆布のめんつゆ炒め)|あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
4.5万人
再生回数
1,280.7万回
動画数
936本

材料

  • 白菜 : 1/8個
  • 塩昆布 : 大さじ1
  • めんつゆ : 大さじ2
  • 白ごま : 大さじ1
  • ごま油 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 白菜の下準備をする 00:00

    白菜をひと口大に切る。

  2. 2) 炒める 00:12

    フライパンにごま油をひく。
    白菜の芯を入れて炒める。
    白菜の芯にごま油が馴染んで照りが出てきたら、白菜の葉を入れて炒める。
    塩昆布とめんつゆを入れて炒める。
    白菜がお好みの硬さになったら、火を止めて白ごまを入れて混ぜる。

  3. 3) 盛り付ける 01:45

    お皿に2を盛り付けて完成。

Point

・2の工程の際、塩昆布とめんつゆを入れたら全体に馴染むように大きく混ぜて炒める。
・2の工程の際、歯ごたえを残したい場合は強火で手早く炒め、柔らかく仕上げたい場合は弱火で時間をかけて炒める。
・七味唐辛子やすりごまをかけて食べるとより美味しくなる。
・冷めると味が染みて更に美味しくなる為、お弁当のおかずに最適である。
・作り置きに最適である。

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