YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

プルーンの洋酒漬け(紅茶・バニラ・カルバドス)|オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
53.3万人
再生回数
8,966.3万回
動画数
1,626本

材料

  • ドライプルーン(種付き) : 400〜500g
  • 紅茶(濃いめに抽出) : 300cc
  • 甜菜糖 : 100g
  • 水 : 40cc
  • バニラ : 1本
  • カルバドス : 200cc

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 02:00

    プルーンは爪楊枝で穴をあける。
    紅茶に1時間漬ける。

  2. 2) 漬け汁を作る 02:23

    鍋を火にかけ、砂糖、水を入れる。
    砂糖が溶けたらカルバドスを加える。

  3. 3) 漬ける 03:00

    1のプラムをザルにあげる。
    プラムを保存容器に入れる。
    バニラビーンズを乗せ、熱い状態の2を加える。
    プルーンが全て漬け汁に漬かるようにスプーンで軽く押し込む。
    余熱がとれたら、冷蔵庫で一週間漬ける。

  4. 4) 仕上げる 03:58

    器に3のプルーンを盛る。
    お湯につけたスプーンでバニライアイス(分量外)を取り、プルーンに添える。
    漬け汁を少し注いで完成。

Point

・フランスでプルーンの名産地といえばアジャンである。
・プルーンは種にうま味や香りがあるので、種付きがおすすめである。
・このレシピではカルバドスで漬けるが、アルマニャック漬けが有名である。コニャックやオードヴィ、ラム酒でもおいしい。
・紅茶はアッサムを利用している。
・飲み物は紅茶(アッサム)と合わせるとよい。
・所要時間にプルーンを漬ける時間は含まない。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,920.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,370.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,040.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

1,020.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

772.0万人
6
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

654.0万人
7
Maangchi

Maangchi

646.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

603.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

597.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

569.0万人
11
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

536.0万人
12
Essen Rezepte

Essen Rezepte

533.0万人
13
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

532.0万人
14
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

525.0万人
15
JunsKitchen

JunsKitchen

524.0万人
16
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

523.0万人
17
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

516.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

466.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

460.0万人
20
GÜLSÜMÜN SARAYI TV

GÜLSÜMÜN SARAYI TV

453.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。