グラタン（豆腐ソースの挽き肉ブロッコリーグラタン）｜食べて痩せる料理男子さんのレシピ書き起こし
食べて痩せる料理男子 所要時間 : 25分
ホットチョコレート｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
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- 496.0万人
- 再生回数
- 14.9億回
- 動画数
- 434本
材料
- 牛乳 : 400ml
- ビターチョコレート : 100g
- ミルクチョコレート : 16g
- シナモンスティック : 7g
- (A)ココアパウダー(無糖) : 12g
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)バニラエッセンス : 小さじ1
- マシュマロ : 2個
所要時間
20分
手順
-
1)
マシュマロを焼く
00:15
オーブン可の器にクッキングシートを敷き、マシュマロを置く。
200℃のオーブンで4分焼く。 -
2)
ビターチョコレートを砕く
00:25
ビターチョコレートを20gと80gに分ける。
80gの方を小さめにカットしてボウルに入れ、20gの方は薄切りにしてトッピング用に残しておく。 -
3)
ミルクチョコレートを砕く
00:59
ミルクチョコレートを細かく砕き、80gのビターチョコレートのボウルに加える。
-
4)
シナモン風味の牛乳を作る
01:07
牛乳とシナモンスティックを鍋に入れ、泡立て器で混ぜてから8分沸騰させる。
火を消さずにシナモンスティックを取り出してから(A)を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。 -
5)
チョコレートを煮詰める
01:46
4に砕いたチョコレートを入れ、好みの硬さになるまで煮詰める。
-
6)
コーヒーカップにトッピングする
02:02
トッピング用のチョコレートをキッチンペーパーの上に広げる。
コーヒーカップの縁を5に浸し、スプーンでチョコレートが垂れている形に模様を付ける。
コーヒーカップの縁にトッピング用のチョコレートを押し付ける。 -
7)
仕上げる
02:33
コーヒーカップの中にホットチョコレートを注ぎ入れる。
焼きマシュマロを浮かべて完成。
Point
・マシュマロはお好みで。なくても可。
・動画ではカカオ72％のビターチョコレートを使用。
・パンなどをつけて食べても美味しい。
・ビターチョコレートを使用することで甘すぎない美味しさになるが、甘いのが好みの場合は砂糖を加えても良い。
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