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炒め物(豚バラ肉ともやしのにんにく炒め)|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
11.0万人
再生回数
2,119.5万回
動画数
1,939本

材料

  • 豚バラ薄切り肉 : 100g
  • もやし : 1袋
  • にんにく : 2片
  • (A)料理酒 : 大さじ1
  • (A)ポン酢 : 大さじ1.5
  • (A)うま味調味料 : 3振り
  • (A)塩コショウ : 適量
  • 白すりごま : 小さじ2
  • ごま油 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 具材を切る 01:00

    にんにくは根元部分を切り落として皮を剥き、2ミリ幅にスライスして芯の部分を取り除く。
    豚バラ薄切り肉は5センチ幅に切る。

  2. 2) 合わせ調味料を作る 01:29

    (A)を小さめの容器に入れて混ぜる。

  3. 3) 炒める 01:53

    フライパンを弱火にかけ、ごま油とにんにくを加え炒める。
    にんにくが軽く色づいたらお皿に取り出し、火を中火にして豚バラ薄切り肉を加え炒める。
    しっかり焼き色がついたら火を強めの中火にして、もやしを加え軽く炒める。
    合わせ調味料を回し入れ、絡めながら炒める。
    お皿に移しにんにくとすりごまをかけたら完成。

Point

・動画では料理酒は糖質0のものを使用している。
・このレシピは2人前の分量である。
・1人前当たりの糖質は3.6gとなっている。
・にんにくは焦がしてしまうと苦みが出るため、早めに取り出すこと。
・糖質を気にしない場合は一般的な料理酒を使用すると良い。

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