かき氷（ミルクかき氷）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 10分
牛肉のしぐれ煮｜【田舎そば川原】料理・漬物さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 60.3万人
- 再生回数
- 5,828.4万回
- 動画数
- 387本
材料
- 牛肉 : 400g
- 醤油 : 大さじ4
- 酒 : 大さじ4
- みりん : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ4
- 青ネギ : 適量
- 生姜 : 20g
- 油 : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
00:21
牛肉を細かく切る。
生姜も適当な細さに切る。 -
2)
炒める
01:02
フライパンに火をつけ、油を入れる。
生姜を入れ、香りがたつまで炒める。
牛肉を入れ、中火にして炒める。
酒、みりんを入れ、砂糖を入れてよく肉と絡ませる。
最後に醤油を入れて、煮汁がなくなるまで煮る。 -
3)
盛り付ける
03:06
火を止め、2をお皿に盛り付ける。
青ネギをかけて完成。
Point
・牛肉は薄切りのバラ肉jを使うと良い。
・牛肉は小さく切った方が食べやすい。
・生姜は、千切りやみじん切りなど好みに合わせて切る。
・油は少量で良い。
・生姜を肉に絡ませて、肉の臭みを消す。
・調味料は、肉が8割火が通った段階で入れて良い。
・醤油を砂糖より先に入れてしまうと、砂糖が染みにくくなる。
・水分をとばし過ぎると肉が硬くなるため注意する。
関連するレシピ
ゼリー（ボトルコーヒーのコーヒーゼリー）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
蒸しパン（バナナ蒸しパン）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 20分
パンケーキ（オムレット風スフレパンケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
