漬物（干しきゅうりの辛子漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
ポトフ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 2個(200g)
- 玉ねぎ : 1/2個(120g)
- キャベツ : 1/4個(250g)
- にんじん : 1/2本(100g)
- ウインナー : 6本
- (A)水 : 600mL
- (A)顆粒コンソメ : 大さじ1
- (A)白だし : 大さじ2
所要時間
25分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:37
じゃがいもは、皮を剥いて芽を取り除き、半分に切る。
耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
玉ねぎは、皮を剥き、4等分にくし切りにする。
キャベツは、芯の根本や汚れた部分を取り除き、縦半分に切る。
にんじんは、1㎝幅に輪切りにする。
ウインナーは、斜めに切り込みを入れる。 -
2)
煮る
01:32
ウインナー以外の具材を土鍋に入れ、(A)を加え、強中火～強火で加熱する。
煮立ったら弱火にし、蓋をして15分煮る。
ウインナーを加え、更に5分煮たら完成。
Point
・にんじんは、皮付きのまま使用する。気になる場合は皮を剥いても良い。
・工程2で、合計20分煮終えたら、にんじんに火が通っているか確認し、まだ固い場合は、追加で5分程加熱すると良い。
・じゃがいもは、予め電子レンジで加熱することで煮崩れを防ぐことができる。
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