バスクチーズケーキ（スライスチーズのバスクチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 35分
スープ（えのきスープ）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- えのき : 大1株(220g)
- 卵 : 2個
- 粉末だし : 小さじ2
- しょうゆ : 小さじ2
- 水 : 400cc
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
03:50
えのきは細かく刻み、根本の部分は手でほぐしておく。
-
2)
スープを作る
04:56
鍋に水、粉末だし、えのきを加えたら火にかけ、沸騰したらしょうゆを加える。
-
3)
仕上げる
06:45
2に溶きほぐした卵を一気に加え、よく混ぜ合わせる。
再度沸騰して卵に火が通ったら完成。
Point
・だしの粉は顆粒だしなどでも良い。
・だしをしっかり取ることで、だしの旨味で食べすぎ防止になる。
・冷凍したえのきを使うと、栄養素も溶け出しやすく、時短にもつながるのでおすすめ。
・スープにご飯を加えて、雑炊にしてもおいしい。
・食べる直前にお好みのお酢を加えると、内臓脂肪を減らす効果が倍増する。
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