マフィン（ブルーベリーマフィン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 45分
スコーン（チョコスコーン）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
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- 187本
材料
- (A)ホットケーキミックス : 1袋(150g)
- (A)無塩バター : 約大さじ3
- 水 : 大さじ3
- 板チョコ : 1枚(50g)
所要時間
25分
手順
-
1)
生地を作る
01:10
ポリ袋に(A)を入れ、空気を抜いて口を手で押さえながらバターをつぶすように袋をもむ。
バターが米粒くらいになったら、水を入れ20回もむ。
板チョコを割り入れ、粉がなくなるまでもむ。 -
2)
生地を形成する
02:49
生地をひとまとめにし、厚さ1.5～2cmの平らな丸型にする。
包丁で6等分に切る。 -
3)
焼く
03:46
天板にクッキングシートを敷き、間隔を空けて2を並べる。
オーブン180度で約20分焼いたら完成。
Point
・ボールを使わず、ポリ袋で作る簡単チョコスコーン。
・ポリ袋に材料を入れる時は、器に被せて広げるとよい。
・無塩バターは有塩でもよい。
・バターがない時は、サラダ油やオリーブオイル大さじ2に代えてもよい。
・2の工程では、ポリ袋の両端を切って広げ、袋を下敷きにするとよい。
・板チョコは大きめに割ると、ゴロゴロ食感が美味しい。
・オーブンは180度に余熱する。
・オーブンによって焼き時間は変わるので、様子を見ながら適宜増減する。
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