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マフィン(マーマレードマフィン)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
158.0万人
再生回数
3.2億回
動画数
1,651本

材料

  • 無塩バター : 120g
  • グラニュー糖 : 90g
  • バニラオイル : 適量
  • 全卵 : 100g
  • アーモンドプードル : 50g
  • オレンジマーマレード : 100g
  • 薄力粉 : 150g
  • ベーキングパウダー : 6g
  • 豆乳 : 80g

所要時間

40分

手順

  1. 1) 粉類の下準備をする 00:14

    薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。

  2. 2) 卵の下準備をする 00:26

    卵を容器に割り入れて溶きほぐす。

  3. 3) 生地を作る 00:35

    ボウルに無塩バターを入れてハンドミキサーで混ぜる。
    グラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。
    2を4〜5回に分けて入れ、その都度混ぜる。
    バニラオイルを入れて混ぜる。
    アーモンドプードルを入れ、ゴムベラに持ち替えて混ぜる。
    オレンジマーマレードを入れて混ぜる。
    1と豆乳を交互に入れて混ぜる。
    ゴムベラで10回ほど混ぜる。

  4. 4) 焼く 03:37

    3を絞り袋に入れる。
    カップに均等に絞り出す。
    オーブンで170度22分焼く。

  5. 5) 仕上げる 04:25

    4をワイヤーラックに置いて粗熱をとって完成。

Point

・約12個分の分量である。
・90mlのカップを使用している。
・ハンドミキサーがない場合は泡立て器で代用しても良い。
・無塩バターと卵の温度が同じだと分離せずに混ざる。
・あらかじめオレンジマーマレードは刻む。
・豆乳は牛乳に代用しても良い。
・オーブンを170度に予熱する。

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