白和え（オクラとめかぶの白和え風）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 8分
ムース（ホワイトチョコレートムース）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- 生クリーム : 100ml
- ホワイトチョコレート : 90g
- レモン汁 : 小さじ1
- 桃の缶詰 : 適量
- ホワイトチョコレートパウダー : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
缶詰の桃を切る
01:22
缶詰の桃を粗みじん切りにする。
ムースを入れるカップの底に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。 -
2)
生クリームを泡立てる
01:58
氷水に当てたボウルに生クリームを入れ、角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。
7分立てくらいになったら、氷水から外しておく。 -
3)
ホワイトチョコレートを湯煎する
02:22
ホワイトチョコレートを包丁で細かく刻んでボウルに入れ、湯煎で溶かす。
2にホワイトチョコレートとレモン汁を入れ、ボウルを回しながら混ぜ合わせる。 -
4)
冷やし固める
03:25
1のカップにムースを入れ、表面を平らにならす。
冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。
固まったらホワイトチョコレートパウダーをふりかけて完成。
Point
・桃の缶詰がなければ、お好みのフルーツの缶詰を使用して良い。
・ホワイトチョコレートパウダーはなし、もしくは粉糖でも代用可。
・容器はお好みのもので可。動画では130mlのカップを3個使用。
・ホワイトチョコレートと合わせる前に生クリームがだれてしまった場合は、再度泡立てる。
・甘くしたい場合は、グラニュー糖などを加えても良い。
・お好みで余った生クリームや砕いたピスタチオをトッピングしても良い。
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