和え物（ピーマンとクリームチーズの塩昆布和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
ステーキ（豚の照り焼き）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 124.0万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 257本
材料
- 厚切り豚肩ロース : 1枚
- 塩 : 少々
- にんにく : 2片
- サラダ油 : 大さじ1
- (A)ケチャップ : 小さじ1
- (A)ウスターソース : 小さじ1
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)水 : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
にんにくを炒める
01:25
にんにくの皮を剝き、芽を取る。
5㎜幅の輪切りにする。
フライパンにサラダ油、にんにくを入れ弱火で炒める。 -
2)
肉を焼く
02:47
肉の筋を切り、5本の切り込みを入れる。
塩を両面にかける。
1のにんにくを一度取り出し、肉を入れて焼く。
蓋をし、中火で焼く。
1分半程で裏返し、さらに3分程蒸し焼きにする。
肉を取り出し、アルミホイルで包み3～4分保温する。 -
3)
ソースを作る
07:06
フライパンに残った油をふき取り、(A)を入れる。
強火で煮詰める。
肉を入れて、ソースと絡める。 -
4)
盛り付ける
09:33
お皿に肉を盛り付け、ソース、にんにくをのせて完成。
Point
・にんにくの芽を取ると、焦げずに均一に焼ける。
・フライパンを傾けることで、少量の油でもにんにくを揚げることができる。
・アルミホイルで肉を包むことで、肉が固くならない。
・ソースは煮詰めることで、酸味をとばす。
・甘めのソースを作りたい場合は、みりんや砂糖を加えても良い。
関連するレシピ
うどん（伊勢うどん）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 25分
水ようかん｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 7分
ポタージュ（アスパラガスのポタージュ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 30分
生姜焼き（豚ロース肉の生姜焼き）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
