炒め物（砂肝キムチ炒め）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 10分
おにぎり（ひじき混ぜおにぎり）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 乾燥芽ひじき : 8g
- にんじん : 1/4本(50g)
- 油揚げ : 2枚
- ごま油 : 小さじ2
- 鶏ミンチ : 100g
- (A)水 : 100ml
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ2
- (A)だしの素 : 小さじ1
- (A)おろし生姜 : 小さじ1
- ご飯 : 330g〜350g
- 塩 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
乾燥芽ひじきの下準備をする
00:40
乾燥芽ひじきを容器に入れ、10分〜15分ほど水(分量外)に浸して戻す。
-
2)
にんじんの下準備をする
00:48
にんじんの皮を剥き、3mm幅ほどの細切りにする。
-
3)
油揚げの下準備をする
00:58
油揚げは3mm幅ほどに細かく切る。
-
4)
加熱する
01:09
フライパンにごま油を入れて中火で熱する。
鶏ミンチを入れて炒める。
2、3、水気を切った1を入れ、全体に油が馴染むまで炒める。
(A)を入れて全体を混ぜ、煮立たせる。
強中火で水分が無くなるまで加熱する。 -
5)
混ぜる
02:51
ご飯に半量の4を入れて混ぜる。
塩を入れて味をととのえる。 -
6)
成形する
03:09
専用の容器にラップを敷き、5を入れて成形して完成。
Point
・油揚げは正方形のものを使用している。
・お米2合分の分量である。
・食べきれない場合は冷蔵、冷凍保存が可能である。
・味が薄く感じる場合は塩を入れる。
・おにぎりにせずに混ぜご飯のままで食べても良い。
・冷凍保存した場合は電子レンジで600W2分加熱する。
・お弁当に最適である。
・常備しておくと便利である。
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