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けんますクッキング 所要時間 : 20分
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- 動画数
- 622本
材料
- ご飯 : 約1.5膳分
- 卵 : 1個
- 鮭茶漬けの素 : 1袋
- 米油 : 大さじ2
- 醤油 : 少々
所要時間
5分
手順
-
1)
チャーハンを炒める
00:30
フライパンに米油を入れ、温める。
卵を割り入れ、少し崩した上にご飯を入れ、炒める。
卵が固まったら、ご飯を切るように炒める。
約1分半炒めてパラパラになったら、鮭茶漬けの素を入れる。
更に約30秒炒めて味が馴染んだら、醤油を入れ少し炒めたら完成。
Point
・米油はサラダ油でもよい。
・ご飯は炒める前に、電子レンジで熱々に温めておくとよい。
・ご飯を炒める時は、コメに卵と油でコーティングするように、卵に米を軽く押し付けるように炒める。
・卵が固まる前にご飯を入れることが、パラパラに仕上げるコツ。
・ご飯を炒める時、家庭の火力だとフライパンを煽るより、火から離さない方がよい。
・今回は鮭茶漬けの素を使用しているが、海苔でも梅でもよい。
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