韓国屋台料理！絶品甘辛タレ！鶏むね肉が柔らかサクサクな韓国風甘辛チキン（タッカンジョン）の作り方｜料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
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- 39.0万人
- 再生回数
- 6,873.7万回
- 動画数
- 947本
材料
- さつまいも : 250g
- (A)バター : 50g
- (A)砂糖 : 50g
- (A)バニラエッセンス : 5滴
所要時間
35分
手順
-
1)
さつまいもの下準備をする
22:22
さつまいもの皮を剝き、1cmの輪切りにし、水に10分浸けてあく抜きをする。
-
2)
さつまいもを茹でる
00:46
鍋に水200ml(分量外)と1を入れ、弱めの中火で約15分茹でる。
さつまいもが軟らかくなったら、残った水分は捨てるか蒸発させる。 -
3)
材料を混ぜる
01:14
2をフォークなどで潰し、(A)を入れよく混ぜたら完成。
Point
・砂糖は、はちみつやメープルシロップでもよい。
・砂糖の量はお好みで増やしてよい。
・滑らかにしたい場合は、さつまいもを潰した時に裏ごしするとよい。
・トーストに塗る、アイスに乗せる、クレープで包む、パンケーキに乗せるなど色々な使い方ができる。
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