丼（フライドチキンのカツ丼）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cooking 所要時間 : 50分
うどん（麻婆うどん）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 72.1万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- うどん : 1玉
- 豚ひき肉 : 100g
- 卵 : 1個
- ねぎ : 1/2本
- にんにく : 2かけ
- 生姜 : 適量
- 油 : 大さじ1
- 唐辛子 : 適量
- めんつゆ : 80㏄
- 水 : 400㏄
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
00:58
にんにく、生姜をみじん切りにする。
ねぎは斜め切りにする。 -
2)
炒める
02:33
フライパンに油をひく。
にんにく、生姜を弱火で炒める。
豚ひき肉、唐辛子を入れさらに炒める。 -
3)
煮込む
03:43
2に水、めんつゆを入れる。
うどんを入れて、ほぐしながら煮込む。
水溶き片栗粉(分量外)を入れる。
ねぎ、溶き卵を入れよくかき混ぜる。
ごま油を入れる。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・唐辛子は、輪切りにしておく。
・卵は、あらかじめ割って溶いておく。
・豚ひき肉は、にんにくと生姜の香りが出てきたら入れる。
・水溶き片栗粉は、片栗粉と水が1対2の分量を加える。
・辛さが欲しい場合は、ごま油をラー油に変えても良い。
・生姜は、にんにくと同じ量を入れる。
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