焼き鮭（鮭のほうじ茶西京焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
ハンバーガー｜ まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
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- 1.1億回
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- 864本
材料
- 合い挽き肉 : 150g
- スライスチーズ : 2枚
- 玉ねぎ : 適量
- トマト : 適量
- たくあん : 適量
- 食パン : 2枚
- 塩胡椒 : 適量
- ケチャップ : 適量
- (A)マヨネーズ : 適量
- (A)マスタード : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
バーガー肉を焼く
01:26
バーガー肉の片面に塩胡椒を振り、振った面が下になるようにフライパンに入れる。
もう片面にも塩胡椒を振り、ハケで平らにする。 -
2)
下ごしらえをする
02:08
1を焼いている間に、玉ねぎ、トマト、たくあんを輪切りにし、器に入れておく。
-
3)
蒸し焼きにする
02:36
1を裏返し、アルミホイルを被せて2分程度蒸し焼きにする。
-
4)
仕上げる
03:21
アルミホイルを外し、3に火が通ったら取り出す。
食パンでフライパンの肉汁を拭き取り、裏返す。
スライスチーズ、バーガー肉、2の順に乗せ、塩胡椒を振り、ケチャップをかける。
もう一枚のパンに(A)を塗り、乗せる。
崩れないように裏返し、パンの両面に焦げ目がついたら完成。
Point
・合い挽き肉が無い場合、ビーフ100％でも代用可能。
・バーガー肉の火の通りは、箸やヘラ等で刺し確認する。中から透明な肉汁が出てきたら取り出す。
・肉やパンを裏返す時、ヘラやコテ等があると便利。
・たくあんは薄めにスライスすると良い。
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