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ゼリー(乳酸菌飲料のキウイゼリー)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

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140.0万人
再生回数
2.8億回
動画数
2,140本

材料

  • キウイ : 3個(ゼリーの中身1個、トッピング用2個)
  • 水 : 30ml
  • (A)乳酸菌飲料の原液 : 150ml
  • (A)水 : 150ml
  • 粉ゼラチン : 5g

所要時間

30分

手順

  1. 1) 粉ゼラチンを溶かす 01:45

    水を600wの電子レンジで30秒加熱する。
    粉ゼラチンを入れたボウルに、温めた水を投入し混ぜ溶かす。

  2. 2) キウイの下準備をする 02:37

    ゼリーの中に入れるキウイのヘタを切り落とし、皮を剥く。
    耐熱ボウルにキウイを入れ、マッシャーなどで潰す。
    耐熱ボウルにラップをかけて、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。

  3. 3) ゼリーを作る 04:19

    ラップを外した2へ(A)と1を入れて、ヘラでよく混ぜる。
    容器にゼリーを流し入れ、ラップをし冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。

  4. 4) 仕上げる 05:40

    トッピング用のキウイのヘタを切り落とし、皮を剥く。
    縦半分に切った後に、3~4等分にし1㎝幅に切る。
    冷蔵庫から出した3へ、トッピング用のキウイをのせたら完成。

Point

・動画内の容器の大きさは横15㎝×縦10.5㎝×深さ5cmとなっている。
・冷やし固める時間は、所要時間に含めず。
・(A)は両方とも、常温の物を用意する。
・ペットボトルの乳酸菌飲料を使う場合は、(A)と同量(300ml)を使用する。
・粉ゼラチンは、透明になるまで混ぜる。
・粉ゼラチンが溶けない場合は、電子レンジで10秒ほど再加熱する。
・キウイを加熱することによって、粉ゼラチンで固まらないキウイを固めることが出来るようになる。
・キウイを加熱する時に電子レンジの温度が、500wの場合は10~15秒ほど追加し、700wの場合は10~15秒ほど減らす。
・生のキウイが接触すると、その部分だけ少し溶けるため、トッピングは食べる直前にする。
・キウイを加熱するときは、ラップに空気の出入り口を作る。

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