ドーナツ（さつまいもボール）｜ Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし

さつまいもを適当な大きさに切って皮を剥く。
鍋に入れて水(分量外)を加える。
火にかけて10分ほど茹でる。
ボウルに取り出す。

さつまいもをフォークで潰す。
グラニュー糖を入れて混ぜる。
白玉粉を入れて混ぜる。
水を数回に分けて入れ、その都度手でこねる。

生地を細長く、直径2cmに伸ばす。
包丁で2cm幅に切る。

3を170度の油で10分〜15分揚げる。
生地が膨らんできたらお玉で潰す。
網に取り出して油を切る。

器に4を盛り付けて完成。