うどん（塩昆布と魚粉の冷やし油うどん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 8分
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- 2,415本
材料
- 切り餅 : 2個
- 卵黄 : 1個
- (A)茹で汁 : 小さじ1
- (A)めんつゆ : 小さじ2
- 鰹節 : 1〜2つまみ
- 海苔 : 適量
- 粉チーズ : 適量
- 小ネギ : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
切り餅を加熱する
03:00
切り餅を耐熱容器に入れる。
水(分量外)を切り餅が浸るまで入れる。
蓋をせずに電子レンジで600W2分〜2分30秒加熱する。 -
2)
仕上げる
04:45
1の切り餅を器に入れる。
(A)をかける。
切り餅の中央をくぼませて卵黄を乗せる。
鰹節をかける。
海苔を揉んでかける。
粉チーズと小ネギをかけて完成。
Point
・めんつゆは3倍濃縮のものを使用している。
・1の工程の際、耐熱容器の大きさや電子レンジの熱の入り方によって加熱時間が変わる為、様子を見て行う。
・2倍濃縮のめんつゆを使用する場合は分量を減らし、4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は分量を増やす。
・粉チーズを追加して食べるとより美味しくなる。
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