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寿司(カニカマボコと卵の押し寿司)| kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
106.0万人
再生回数
2.5億回
動画数
2,425本

材料

  • ご飯 : 300g
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)酢 : 大さじ1
  • (A)塩 : 1/6
  • 卵 : 2個
  • 白だし : 小さじ2
  • カニカマボコ : 70g
  • マヨネーズ : 適量
  • 炒りごま : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 酢飯を作る 00:37

    容器に(A)を混ぜる。
    ご飯に回しかけ、米を切るように混ぜる。

  2. 2) 卵そぼろを作る 00:56

    フライパンに卵と白だしを入れて混ぜる。
    菜箸で混ぜながら中火で加熱する。
    弱火で混ぜて加熱する。
    バットまたはお皿に取り出して粗熱をとる。

  3. 3) 押す 02:00

    型にラップを敷き詰める。
    カニカマボコを手で割いてほぐして敷き詰める。
    マヨネーズをかける。
    2を半量敷き詰める。
    1を半量敷き詰める。
    残りの2と1を順番に敷き詰める。
    ラップを被せて押さえる。
    10分ほど置く。

  4. 4) 仕上げる 02:53

    押し寿司を型から取り出す。
    ラップを外す。
    お皿に盛り付ける。
    炒りごまを散らして完成。

Point

・2〜3人分の分量である。
・ご飯は温かいものを使用する。
・テフロン加工のフライパンを使用する。
・テフロン加工のフライパンがない場合は、卵を溶いて油をひいて、熱したフライパンで卵そぼろを作る。
・18cm×8cm×6cmのパウンド型を使用している。
・パウンド型がない場合は牛乳パックやお菓子の箱で代用しても良い。
・食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けても良い。
・お好みでわさびや醤油をつけて食べる。

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