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ガレット(餅チーズガレット)| だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

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1.5億回
動画数
618本

材料

  • 切り餅 : 2個(500g)
  • 薄切りベーコン : 4枚
  • ピザ用チーズ : 40g
  • (A)コンソメ : 小さじ1/2
  • (A)黒胡椒 : 適量
  • 水 : 大さじ2
  • オリーブオイル : 大さじ1

所要時間

20分

手順

  1. 1) 切り餅の下準備をする 01:31

    耐熱ボウルに切り餅と水を入れる。
    切り餅に水を馴染ませる。
    ラップを被せて600Wの電子レンジで2分30秒〜3分加熱する。

  2. 2) 薄切りベーコンの下準備をする 02:07

    薄切りベーコンを細かく刻む。

  3. 3) 生地を作る 02:42

    1のラップを外して水分を捨てる。
    薄切りベーコン、ピザ用チーズ、(A)を入れる。
    ゴムベラで練り混ぜる。

  4. 4) 焼く 03:48

    フライパンにオリーブオイルをひく。
    弱火で加熱してフライパンを温める。
    生地を入れてゴムベラで押さえ、伸ばしながら形を整える。
    弱火で焼く。
    焼き色がついたら裏返す。
    裏面も焼き色をつける。

  5. 5) 盛り付ける 04:42

    お皿に4を盛り付けて完成。

Point

・薄切りベーコンを入れることで旨味が出てより美味しく仕上がる。
・薄切りベーコンがない場合はハムで代用しても良い。
・ピザ用チーズがない場合はスライスチーズ2〜3枚を細かくちぎって代用しても良い。
・薄切りベーコンを細かく刻むことで塩気や旨味を切り餅に馴染ませることができる。
・3の工程の際、切り餅が熱いうちに(A)を加える。
・マヨネーズをかけて食べるとより美味しくなる。

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