YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

グラタン(じゃがいものグラタン)|食事処さくらさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
44.8万人
再生回数
5,120.3万回
動画数
289本

材料

  • じゃがいも : 3個(500g)
  • (A)牛乳 : 350ml
  • (A)コンソメ : 小さじ1
  • (A)塩 : 2つまみ
  • バター : 20g
  • ニンニク : 1片
  • ブラックペッパー : 適量
  • とろけるチーズ : 適量
  • オリーブオイル : 適量

所要時間

35分

手順

  1. 1) じゃがいもを電子レンジで加熱する 00:21

    じゃがいもを皮付きのまま洗う。
    水気を拭き取らずに、皮目に縦横一周ずつ切り込みを入れておく。
    1個ずつラップで包み、600Wの電子レンジで5分加熱する。

  2. 2) ソースを作る 01:28

    容器に(A)を入れて混ぜる。

  3. 3) じゃがいもをひっくり返す 02:02

    1のじゃがいもをひっくり返し、さらに5分追加で加熱する。

  4. 4) ニンニクの下準備をする 02:26

    ニンニクの根元を切り落として皮を剥き、縦半分に切る。
    ニンニクの芽があれば取り除く。
    包丁の腹で潰してから、背で叩いておく。

  5. 5) じゃがいもを余熱調理する 03:09

    3に爪楊枝がすんなり刺されば取り出し、1個ずつアルミホイルで包む。
    さらにタオルで包み、10分余熱で温める。

  6. 6) グラタン皿の準備をする 04:11

    グラタン皿にキッチンペーパーでオリーブオイルと4を塗る。
    ニンニクは捨てずに置いておく。

  7. 7) ソースを煮詰める 04:48

    5のラップを外し、包丁で皮をめくるにように剥く。
    一口大に切ってフライパンに入れる。
    2とバター、ニンニクを加え、弱めの中火でソースを煮詰める。

  8. 8) オーブントースターで焼く 07:03

    とろみが付いたらグラタン皿に流し入れる。
    ブラックペッパーととろけるチーズを乗せ、オーブントースターで焼き目が付くまで焼いて完成。

Point

・じゃがいもを準備する際は個数ではなくグラムで合わせる。小さめの場合は個数を増やして調整する。
・コンソメがキューブしかない場合は、1/2個使用する。
・ニンニクの芽は苦味やえぐみがあるため、あれば取り除いた方が美味しくなる。
・じゃがいもは加熱後に余熱で温めておくことで甘味が出て美味しくなる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,110.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,000.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

754.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

745.0万人
5
Maangchi

Maangchi

617.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

577.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

569.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

504.0万人
10
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

497.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

470.0万人
12
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

462.0万人
13
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

448.0万人
14
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

438.0万人
15
Food Wishes

Food Wishes

434.0万人
16
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

428.0万人
17
Essen Rezepte

Essen Rezepte

398.0万人
18
小穎美食

小穎美食

373.0万人
19
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

357.0万人
20
Marina Takewaki

Marina Takewaki

352.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。