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ティラミス(餅のティラミス)| ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

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材料

  • 餅 : 150g(3個分)
  • 牛乳 : 200g〜
  • クリームチーズ : 80g〜100g
  • 砂糖 : 大さじ2
  • ココア : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 切り餅を溶かす 01:32

    餅を耐熱ボウルに入れる。
    牛乳を半量入れる。
    500Wの電子レンジで2分間加熱する。
    餅が浸かっていない部分を浸かるようにゴムベラで混ぜる。
    500Wの電子レンジで1分間加熱する。
    ゴムベラで混ぜる。
    餅が溶けるまで、加熱を1分ごと追加しその都度混ぜる。
    10回〜15回ほど持ち上げて伸ばす。

  2. 2) 生地を作る 03:43

    1に残りの牛乳とクリームチーズ、砂糖を入れる。
    電子レンジで約2分加熱する。
    混ぜて馴染ませる。
    牛乳を入れて固さを調整する。
    常温で冷ます。

  3. 3) 盛り付ける 04:49

    容器に2を少量入れる。
    ココアを少量ふるい入れる。
    残りの2を入れる。
    残りのココアをふるい入れて完成。

Point

・1〜2人前の分量である。
・クリームチーズの分量はお好みで調整する。
・耐熱ボウルがない場合は耐熱性の器で代用する。
・市販の切り餅を使用している。
・1の工程の際、家庭で作った餅だと溶けにくい場合がある。
・お好みで盛り付けの際に容器の底にコーヒーを染み込ませたビスケットを敷いても良い。
・クリームチーズとココアはお好みのものを使用する。

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