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kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
厚揚げ焼き（厚揚げのポン酢タレ焼き）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 51.5万人
- 再生回数
- 1.7億回
- 動画数
- 1,443本
材料
- 絹厚揚げ : 300g
- 片栗粉 : 大さじ1
- 生姜 : 30g
- ごま油 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)三温糖 : 小さじ1
- (A)ポン酢 : 小さじ1
- 炒りごま : 適量
- 小ネギ : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:09
生姜を粗みじん切りにする。
絹厚揚げを1口大の角切りにする。 -
2)
衣をまぶす
00:44
袋に絹厚揚げと片栗粉を入れ、振ってまぶす。
-
3)
調味料を合わせる
01:02
容器に(A)を入れて混ぜて溶かす。
-
4)
焼く
01:23
フライパンを熱してごま油を入れる。
絹厚揚げと生姜を入れて中火で焼く。
絹厚揚げの両面に焼き色をつける。
3を入れて煮詰める。 -
5)
盛り付ける
03:23
お皿に4を盛り、フライパンに残った調味料をかける。
炒りごまと小ネギをかけて完成。
Point
・簡単に作れる厚揚げのポン酢タレ焼きのレシピ。
・おつまみやお弁当のおかずにも最適である。
・生姜はあらかじめ皮が剥いてある。
・4の工程の際、絹厚揚げ同士がつかないようにフライパンに入れる。
・4の工程の際、生姜を炒めてごま油に生姜の香りを移す。
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