唐揚げ（手羽先の唐揚げ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
甘酢炒め（サバと蓮根の甘酢炒め）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- サバ水煮缶 : 1缶
- 蓮根 : 100g
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)穀物酢 : 大さじ2
- (A)濃口醤油 : 大さじ1
- (A)甘味料 : 小さじ2
- (A)うま味調味料 : 少々
- 塩胡椒 : 少々
- ごま油 : 適量
- 万能ネギ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
蓮根の下準備をする
01:01
蓮根を流水で洗いながら、皮を剥く。
5mm幅の輪切りにする。
冷水(分量外)にさらしてアクを抜く。 -
2)
タレを作る
01:31
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
炒める
01:51
フライパンを熱してごま油を入れる。
1を入れて塩胡椒を振り、両面に焼き目をつける。
サバ水煮缶と2を入れる。
サバ水煮缶のサバを食べやすい大きさに崩して混ぜる。
蓋をして弱火〜中火で5分加熱する。
蓋を開けて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
02:43
お皿に3を盛る。
万能ネギを散らして完成。
Point
・低糖質なサバと蓮根の甘酢炒めのレシピ。
・サバの水煮缶を使用する為、手軽に作れる。
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は8.0gである。
・3の工程の際、最後に味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
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