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甘酢炒め(サバと蓮根の甘酢炒め)|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,879.4万回
動画数
1,441本

材料

  • サバ水煮缶 : 1缶
  • 蓮根 : 100g
  • (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
  • (A)穀物酢 : 大さじ2
  • (A)濃口醤油 : 大さじ1
  • (A)甘味料 : 小さじ2
  • (A)うま味調味料 : 少々
  • 塩胡椒 : 少々
  • ごま油 : 適量
  • 万能ネギ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 蓮根の下準備をする 01:01

    蓮根を流水で洗いながら、皮を剥く。
    5mm幅の輪切りにする。
    冷水(分量外)にさらしてアクを抜く。

  2. 2) タレを作る 01:31

    容器に(A)を入れて混ぜる。

  3. 3) 炒める 01:51

    フライパンを熱してごま油を入れる。
    1を入れて塩胡椒を振り、両面に焼き目をつける。
    サバ水煮缶と2を入れる。
    サバ水煮缶のサバを食べやすい大きさに崩して混ぜる。
    蓋をして弱火〜中火で5分加熱する。
    蓋を開けて混ぜる。

  4. 4) 盛り付ける 02:43

    お皿に3を盛る。
    万能ネギを散らして完成。

Point

・低糖質なサバと蓮根の甘酢炒めのレシピ。
・サバの水煮缶を使用する為、手軽に作れる。
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は8.0gである。
・3の工程の際、最後に味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。

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