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ケーキ（生チョコケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

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ホッとケーキさん。

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動画数: 174本

材料

卵 : 1個
砂糖 : 大さじ6
油(生地用) : 大さじ3
牛乳(生地用) : 130ml
ホットケーキミックス : 150g
無糖ココアパウダー : 大さじ2
板チョコレート : 100g
油(コーティング用) : 小さじ1
牛乳(コーティング用) : 60ml

所要時間

30分

手順

1) 下準備をする 00:33
耐熱ボウルに水(分量外)を入れて600Wの電子レンジで8～9分加熱する。
型にクッキングシートを敷いておく。
2) 生地を作る 01:22
ボウルに卵を割り入れ、油(生地用)、砂糖を加えてよく混ぜる。
牛乳(生地用)を耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで30～40秒加熱して加え、よく混ぜる。
別のボウルにホットケーキミックス、ココアパウダーを入れよく混ぜ合わせ、加える。
ホイッパーでよく混ぜる。
3) 焼く 02:39
2を型に流し入れて竹串で混ぜて気泡を潰し、ラップをゆるく被せる。
600Wの電子レンジで3～4分加熱する。
竹串を刺して生地がついてこなければ網の上に置いて、乾燥しないようにキッチンペーパーを被せて冷ます。
4) コーティング用のチョコレートを作る 04:16
板チョコレートを割って耐熱容器に入れる。
600Wの電子レンジで1分20秒～1分30秒加熱する。
取り出したらよく混ぜて溶かす。
油(コーティング用)を加えてよく混ぜる。
600Wの電子レンジで10～20秒温めた牛乳(コーティング用)を加えてよく混ぜる。
涼しい場所で20～30分置いておく。
5) コーティングする 05:24
3が完全に冷めたら型からはずしてクッキングシートを剥がす。
お皿の上に網を置き、その上に3をきれいな面を上にして置く。
4を3の上に流してコーティングする。

Point

・ホットケーキミックスを使って電子レンジで手軽にできる生チョコケーキのレシピ。
・下準備で水を電子レンジで加熱するのは、生地をきれいに焼くためにレンジ庫内を温めておくため。
・コーティングのチョコレートは、温かいままだとうまく生地の乗らないので、完全に冷めたものをコーティングする。
・切る時は包丁をお湯で温めて、水気を切ってから切るときれいに切ることができる。