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ケーキ(生チョコケーキ)|ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

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動画数
154本

材料

  • 卵 : 1個
  • 砂糖 : 大さじ6
  • 油(生地用) : 大さじ3
  • 牛乳(生地用) : 130ml
  • ホットケーキミックス : 150g
  • 無糖ココアパウダー : 大さじ2
  • 板チョコレート : 100g
  • 油(コーティング用) : 小さじ1
  • 牛乳(コーティング用) : 60ml

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:33

    耐熱ボウルに水(分量外)を入れて600Wの電子レンジで8~9分加熱する。
    型にクッキングシートを敷いておく。

  2. 2) 生地を作る 01:22

    ボウルに卵を割り入れ、油(生地用)、砂糖を加えてよく混ぜる。
    牛乳(生地用)を耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで30~40秒加熱して加え、よく混ぜる。
    別のボウルにホットケーキミックス、ココアパウダーを入れよく混ぜ合わせ、加える。
    ホイッパーでよく混ぜる。

  3. 3) 焼く 02:39

    2を型に流し入れて竹串で混ぜて気泡を潰し、ラップをゆるく被せる。
    600Wの電子レンジで3~4分加熱する。
    竹串を刺して生地がついてこなければ網の上に置いて、乾燥しないようにキッチンペーパーを被せて冷ます。

  4. 4) コーティング用のチョコレートを作る 04:16

    板チョコレートを割って耐熱容器に入れる。
    600Wの電子レンジで1分20秒~1分30秒加熱する。
    取り出したらよく混ぜて溶かす。
    油(コーティング用)を加えてよく混ぜる。
    600Wの電子レンジで10~20秒温めた牛乳(コーティング用)を加えてよく混ぜる。
    涼しい場所で20~30分置いておく。

  5. 5) コーティングする 05:24

    3が完全に冷めたら型からはずしてクッキングシートを剥がす。
    お皿の上に網を置き、その上に3をきれいな面を上にして置く。
    4を3の上に流してコーティングする。

Point

・ホットケーキミックスを使って電子レンジで手軽にできる生チョコケーキのレシピ。
・下準備で水を電子レンジで加熱するのは、生地をきれいに焼くためにレンジ庫内を温めておくため。
・コーティングのチョコレートは、温かいままだとうまく生地の乗らないので、完全に冷めたものをコーティングする。
・切る時は包丁をお湯で温めて、水気を切ってから切るときれいに切ることができる。

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