蕎麦（納豆おろし蕎麦）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
マドレーヌ（チョコレートマドレーヌ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 1個
- 砂糖 : 大さじ1と1/2(約15g)
- 牛乳 : 大さじ2(約30g)
- ホットケーキミックス : 50g
- 無塩バター : 25g
- バニラエッセンス : 適量
- 板チョコレート : 1枚(50g)
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
01:07
耐熱ボウルに無塩バターを入れて電子レンジで600W30〜40秒加熱して溶かす。
別のボウルに卵を割り入れて溶き、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを入れて泡立て器で混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
溶かした無塩バターを入れて混ぜる。 -
2)
焼く
02:06
天板に型を乗せる。
生地を8分目まで流し入れる。
3〜4回落として空気を抜く。
180度に予熱したオーブンで15〜17分焼く。
型ごと冷まして粗熱をとり、型から外して冷ます。 -
3)
コーティングする
03:02
型を洗って水気を拭く。
耐熱ボウルに板チョコレートを割り入れて600Wの電子レンジで1分〜1分10秒加熱する。
ゴムベラで混ぜて溶かして型に10〜15gずつ入れる。
2を入れて押す。
ラップを被せて20〜30分冷蔵庫で冷やす。
型から外して完成。
Point
・小さいマドレーヌ約10〜12個分の分量。
・ココア味を作る場合はホットケーキミックスの分量を40gにし、無糖のココアパウダーを大さじ1追加、コーティングにホワイトチョコレートを使用する。
・貝の形のシリコン型を使用している。
・型に油(分量外)を塗っておく。
・1の工程の際にオーブンを180度に予熱しておく。
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