涼拌絲（涼拌白菜絲）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

白菜の白い茎を繊維に沿って細切りにする。
白菜の葉を繊維に沿って太めの細切りにする。
長ネギを斜めの薄切りにする。

白菜に塩を振って揉み込む。
冷水(分量外)に浸ける。
水気を切る。

ボウルに(A)を入れて混ぜる。

白菜の水気を拭き取る。
唐辛子の種を取り除く。
白菜に3と長ネギを加える。
フライパンにごま油をひいて唐辛子を入れる。
フライパンを手前に傾けて、弱火で唐辛子を加熱する。
唐辛子の色が黒くなったら、ザルで唐辛子を取り除いてごま油を長ネギにかける。

4を混ぜる。

お皿に5を盛り付けて完成。