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雑煮(オニオングラタン雑煮)|まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
65.4万人
再生回数
1.1億回
動画数
784本

材料

  • 玉ねぎ : 1個
  • バター : 20~30g
  • (A)水 : 500㏄
  • (A)顆粒だし : 小さじ2
  • (A)醤油 : 大さじ2
  • 塩胡椒 : 少々
  • ニンニク : 1片
  • 餅 : 2個
  • ミニトマト : 3個
  • 万能ネギ : 適量
  • とろけるチーズ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 材料を切る 01:26

    ニンニクは皮を剥いてスライス、ミニトマトはヘタを取り除く。
    玉ねぎは可能な限り薄くスライスする。

  2. 2) 炒める 03:50

    フライパンにバターを入れて温め、ニンニクを加える。
    ニンニクの香りが出たら玉ねぎを入れ、中火で4分程炒める。
    塩胡椒をしてさらに1分炒める。

  3. 3) 煮る 05:40

    (A)を入れ、強火で沸騰させる。
    アクを取りながら中火で2~3分煮る。

  4. 4) オーブントースターで焼く 07:04

    グラタン皿に餅とミニトマトを入れておく。
    煮込んだ3を流し入れ、とろけるチーズを上にかける。
    240℃のオーブントースターで5~6分焼く。

  5. 5) 仕上げる 08:57

    小口切りにした万能ネギを上に散らして完成。

Point

・動画の分量でスープ自体は2人前となる。
・ニンニクは水につけておくと皮が剥きやすくなる。
・玉ねぎは極力薄く切ることで、火の通りが早くなる。
・(A)を入れたて沸かした後に味見して、物足りなければ醤油で調整する。
・お好みでウインナーを入れても美味しい。

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