パスタ（肉じゃがのパスタ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 10分
卵焼き（魚肉ソーセージの卵焼き）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 魚肉ソーセージ : 1本
- サンチュ : 1枚
- ニラ : 適量
- 卵 : 2個
- 甜麵醬 : 大さじ1
- ケチャップ : 大さじ1
- マヨネーズ : 大さじ1
- 油(魚肉ソーセージ用) : 小さじ1
- 油(卵焼き用) : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:22
ボウルに卵、細かく切ったニラを入れる。
塩(分量外)、うま味調味料(分量外)を入れ、混ぜる。
魚肉ソーセージを縦に半分に切る。
甜麵醬、ケチャップ、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。 -
2)
焼く
02:58
フライパンに油(魚肉ソーセージ用)を入れ、魚肉ソーセージを焼く。
両面に焼き色が付いたら取り出す。
油(卵焼き用)を入れ、1の卵を入れて焼く。
火を止めて、1のソースを全体に塗る。
サンチュ、魚肉ソーセージを乗せ、巻く。
半分に切り、お皿に盛って完成。
Point
・サンチュはサニーレタスで代用可。
・野菜は多めに入れると歯ごたえが出て良い。
・卵は巻きやすくするために、薄く広げて焼くと良い。
・香ばしく焼いた魚肉ソーセージと生の野菜を合わせることで、独特の触感が楽しめる。
・パーティーの場合は、複数作り大皿に盛ると良い。
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