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まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
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- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- えのき : 1房(200g)
- 片栗粉 : 大さじ3
- (A)卵 : 1個
- (A)白だし : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ1
- (A)粗びき黒コショウ : 少々
- 油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
えのきを切る
00:40
えのきは石づきを切り落とし、5mm～1cm幅に細かく切る。
-
2)
タネを作る
00:49
1をほぐしながらボールに入れる。
片栗粉を入れ、ボールを振って全体にまぶす。
(A)を入れよく混ぜ合わせる。 -
3)
揚げる
01:47
フライパンに深さ5mmまで油を入れて中火で熱する。
油が温まったら、2をスプーンで丸く形を整えながらフライパンに並べる。
裏返しながら、全体に揚げ色が付くまで揚げたら完成。
Point
・動画内では2人分の分量を紹介している。
・えのきと卵があればできる、簡単節約レシピ。
・工程2でまとまりが悪い場合は水を調節して足すとよい。
・工程3で油の中で散らばったえのきは、塊の上に乗せて形を整えるとよい。
・えのきの水分が抜けて旨みが凝縮され、美味しく仕上がる。
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