焼き物（チーズマッシュポテト焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
生チョコレート｜ ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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- 692本
材料
- 板チョコレート : 200g
- 牛乳 : 100g
- ココアパウダー : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
型にクッキングシートを敷く
02:24
クッキングシートを型に合わせて切り、型に敷く。
-
2)
生地を作る
03:00
板チョコレートの銀紙の上から、麵棒などで叩いて砕く。
ボールに牛乳を入れ、電子レンジで1分30秒～2分温め、板チョコレートを入れる。
10秒置いたあと、真ん中からヘラで混ぜる。
溶け残りがある場合は電子レンジを30秒追加して混ぜる。
板チョコレートが全部溶けたら、混ぜながら冷まし、光沢感が出るまで混ぜ続ける。 -
3)
冷やす
04:30
2を型に流し入れ、少し上から数回落として空気を抜く。
冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。 -
4)
ココアパウダーをまぶす
05:01
型から取り出し、お好みの大きさに切る。
ココアパウダーをポリ袋に入れ、生チョコレートを入れて振りまぶしたら完成。
Point
・牛乳と板チョコレートだけで作る、簡単生チョコレート。
・生クリームで作るよりも、チョコレートの味をダイレクトに感じることができる。
・型がない場合は、牛乳パックを縦半分に切り工作したものを使用してもよい。
・型にクッキングシートを敷いておくと、綺麗に仕上がり、完成後取り出しやすい。
・ココアパウダーをポリ袋に入れてまぶすことで、ココアパウダーの使用量を少なくできる。
・冷蔵庫での冷やし時間3～4時間は、所要時間に含まない。
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