生チョコレート｜ ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

クッキングシートを型に合わせて切り、型に敷く。

板チョコレートの銀紙の上から、麵棒などで叩いて砕く。
ボールに牛乳を入れ、電子レンジで1分30秒～2分温め、板チョコレートを入れる。
10秒置いたあと、真ん中からヘラで混ぜる。
溶け残りがある場合は電子レンジを30秒追加して混ぜる。
板チョコレートが全部溶けたら、混ぜながら冷まし、光沢感が出るまで混ぜ続ける。

2を型に流し入れ、少し上から数回落として空気を抜く。
冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。

型から取り出し、お好みの大きさに切る。
ココアパウダーをポリ袋に入れ、生チョコレートを入れて振りまぶしたら完成。