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スープ(ささみともやしの坦々スープ)|食べて痩せる料理男子さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,780.7万回
動画数
114本

材料

  • 鶏ささみ : 3切れ
  • 絹ごし豆腐 : 150g
  • えのき : 100g
  • もやし : 1袋
  • (A)鶏ガラスープの素 : 4g
  • (A)一味唐辛子 : 適量
  • みそ : 大さじ1
  • ラー油 : 適量
  • ブラックペッパー : 適量

所要時間

10分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 01:17

    ささみは、筋をとり除き、細かく切る。
    えのきは、食べやすい大きさに切る。

  2. 2) 加熱する 01:44

    鍋にささみを入れ、豆腐を加える。
    豆腐をスプーン等で食べやすい大きさに崩し、えのきを加える。
    もやしは、袋の上から揉むようにして小さく折って加える。
    (A)を加え、蓋をして中火で8分程煮込む。
    弱火にし、みそを加えて混ぜる。

  3. 3) 仕上げる 04:59

    ラー油とブラックペッパーを加え、味を調整して完成。

Point

・ささみの筋をとる際は、筋の出ている部分をフォークで挟み、筋の先をキッチンペーパーを被せて掴み、それぞれ反対方向に引っ張ると良い。
・えのきは、カット済みのものを使用すると時間短縮できる。
・みそは、インスタントみそ汁の素で代用可。
・好みにより、白ネギをトッピングしても合う。

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