ポン酢浸し（揚げなす風のポン酢浸し）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 12分
スープ（キャベツとベーコンのコーンチャウダー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 100g
- ベーコン : 50g
- 粒コーン : 120g
- バター : 10g
- 薄力粉 : 大さじ1
- 牛乳 : 300～350ml
- 鶏がらスープの素 : 小さじ1
- (A)海塩 : 適量
- (A)黒胡椒 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
炒める
00:05
小鍋にバターを入れて火にかけ、軽く溶けたら1cm角に切ったベーコンを入れて炒める。
小さめに切ったキャベツと薄力粉を加えて、炒める。 -
2)
煮る
00:54
牛乳を少量ずつ加えてその都度混ぜ、全体が滑らかになったら残りの牛乳を全て加える。
鶏がらスープの素を加えて混ぜたら、弱火で煮る。
粒コーンを加えて約5分煮る。
(A)を加えて味を整えたら完成。
Point
・粒コーンが多めのレシピなので、お好みで減らしてもよい。
・バターはオリーブオイルで代用可能。
・キャベツは小松菜やほうれん草で代用可能。
・薄力粉はコーンスターチで代用可能。
・冷めるととろみがつくので、煮詰め加減でお好みのとろみ具合に調節する。
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