パン粉焼き（鶏むね肉の黄金パン粉焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
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材料
- じゃがいも : 3個(300g)
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)水 : 大さじ4
- (B)パン粉 : 大さじ3
- (B)乾燥パセリ : 小さじ1/2
- サラダ油(先塗り用) : 適量
- サラダ油(後塗り用) : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
じゃがいもの下準備をする
00:43
じゃがいもの皮を剥き、芽を取る。
1個当たり8等分にしてボウルに入れる。
ラップを被せて電子レンジで600W5分加熱する。
フォークやマッシャーで潰す。 -
2)
生地を作る
01:19
1に(A)を入れて混ぜる。
(B)を入れて混ぜる。 -
3)
成形する
01:48
オーブンの天板にクッキングシートを敷く。
2を手に取り、転がして2〜3cm幅の円形に整える。
クッキングシートの上に間隔をあけて並べる。
コップの底にラップを巻き、生地を潰して平らにする。
ハケでサラダ油(先塗り用)を塗る。 -
4)
焼く
02:36
220度のオーブンで20分〜25分焼く。
10分焼いたら取り出して表面にサラダ油(後塗り用)を塗る。 -
5)
盛り付ける
03:10
お皿に4を盛り付けて完成。
Point
・2人前の分量である。
・2の工程の際、生地のまとまりが悪い場合は水を調整して入れる。
・2の工程の際、オーブンを220度に予熱する。
・材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れる。
・パン粉を入れることで食感よく仕上がる。
・ハケでサラダ油を塗ることで少量の油で仕上げることができる。
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