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ポテトチップス(焼きポテトチップス)|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.3億回
動画数
2,878本

材料

  • じゃがいも : 3個(300g)
  • (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
  • (A)水 : 大さじ4
  • (B)パン粉 : 大さじ3
  • (B)乾燥パセリ : 小さじ1/2
  • サラダ油(先塗り用) : 適量
  • サラダ油(後塗り用) : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) じゃがいもの下準備をする 00:43

    じゃがいもの皮を剥き、芽を取る。
    1個当たり8等分にしてボウルに入れる。
    ラップを被せて電子レンジで600W5分加熱する。
    フォークやマッシャーで潰す。

  2. 2) 生地を作る 01:19

    1に(A)を入れて混ぜる。
    (B)を入れて混ぜる。

  3. 3) 成形する 01:48

    オーブンの天板にクッキングシートを敷く。
    2を手に取り、転がして2〜3cm幅の円形に整える。
    クッキングシートの上に間隔をあけて並べる。
    コップの底にラップを巻き、生地を潰して平らにする。
    ハケでサラダ油(先塗り用)を塗る。

  4. 4) 焼く 02:36

    220度のオーブンで20分〜25分焼く。
    10分焼いたら取り出して表面にサラダ油(後塗り用)を塗る。

  5. 5) 盛り付ける 03:10

    お皿に4を盛り付けて完成。

Point

・2人前の分量である。
・2の工程の際、生地のまとまりが悪い場合は水を調整して入れる。
・2の工程の際、オーブンを220度に予熱する。
・材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れる。
・パン粉を入れることで食感よく仕上がる。
・ハケでサラダ油を塗ることで少量の油で仕上げることができる。

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