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甘辛煮(手羽元と生姜の甘辛煮)|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
11.0万人
再生回数
2,109.0万回
動画数
1,908本

材料

  • 手羽元 : 600g
  • 生姜 : 40g
  • (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
  • (A)濃口醤油 : 大さじ3
  • (A)甘味料 : 大さじ1と1/2
  • (A)うま味調味料 : 少々
  • 水 : 800ml

所要時間

60分

手順

  1. 1) 手羽元の下準備をする 00:58

    深めの鍋に手羽元と水を入れて火にかける。
    沸騰させる。

  2. 2) 生姜の下準備をする 01:22

    生姜を洗って繊維に沿って千切りにする。

  3. 3) 煮る 01:37

    1のアクを取る。
    2を入れてアクを取る。
    (A)を入れて混ぜる。
    中心に穴をあけたキッチンペーパーを被せる。
    蓋をして弱火〜中火で50分煮る。
    中火〜強火で煮詰める。

  4. 4) 盛り付ける 02:31

    お皿に3の手羽元を盛る。
    生姜を乗せる。
    煮汁をかけて完成。

Point

・低糖質な手羽元と生姜の甘辛煮のレシピ。
・3人分の分量である。
・1人分の糖質量は2.4gである。
・圧力鍋を使わずに作れる。
・3の工程の際、途中で水の量が減ったら水を200ml追加する。
・糖質ゼロ料理酒を使用している為、低糖質に抑えられる。

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