から揚げ（鶏もも肉の米粉から揚げ）｜はるあんさんのレシピ書き起こし
はるあん 所要時間 : 15分
甘辛煮（手羽元と生姜の甘辛煮）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 手羽元 : 600g
- 生姜 : 40g
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)濃口醤油 : 大さじ3
- (A)甘味料 : 大さじ1と1/2
- (A)うま味調味料 : 少々
- 水 : 800ml
所要時間
60分
手順
-
1)
手羽元の下準備をする
00:58
深めの鍋に手羽元と水を入れて火にかける。
沸騰させる。 -
2)
生姜の下準備をする
01:22
生姜を洗って繊維に沿って千切りにする。
-
3)
煮る
01:37
1のアクを取る。
2を入れてアクを取る。
(A)を入れて混ぜる。
中心に穴をあけたキッチンペーパーを被せる。
蓋をして弱火〜中火で50分煮る。
中火〜強火で煮詰める。 -
4)
盛り付ける
02:31
お皿に3の手羽元を盛る。
生姜を乗せる。
煮汁をかけて完成。
Point
・低糖質な手羽元と生姜の甘辛煮のレシピ。
・3人分の分量である。
・1人分の糖質量は2.4gである。
・圧力鍋を使わずに作れる。
・3の工程の際、途中で水の量が減ったら水を200ml追加する。
・糖質ゼロ料理酒を使用している為、低糖質に抑えられる。
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