煮物（ナスと鶏もも肉のめんつゆ煮）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 50分
炒め物（ナスと挽き肉のチーズがけ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- ナス : 200g
- 合い挽き肉 : 200g
- 玉ねぎ : 1/4個
- ニンニク : 1片
- チーズ(とろけるタイプ) : 50g
- (A)赤ワイン : 大さじ1
- (A)ケチャップ : 大さじ2
- (A)ウスターソース : 小さじ1
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ1
- (A)水 : 大さじ1
- 塩コショウ : 少々
- 黒コショウ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:00
ナスは、ヘタを取り除き、1.5㎝の角切りにする。
玉ねぎとニンニクは、みじん切りにする。 -
2)
合わせ調味料をつくる
01:44
容器に(A)を入れ、混ぜ合わせる。
-
3)
炒める
02:02
フライパンを火にかけ、合い挽き肉を入れ、塩コショウを振り、中～強火で炒める。
合い挽き肉に火が通ったら、ニンニクと玉ねぎを加え、炒め合わせる。
玉ねぎに火が通ったら、ナスを加え、塩コショウを振る。
2を加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で6分加熱する。 -
4)
仕上げる
03:06
3を耐熱皿に盛り、上からチーズを乗せ、黒コショウを振る。
600Wの電子レンジで2分程加熱し、チーズが溶けたら完成。
Point
・フライパン1つで、2人分の分量を作れるレシピ。
・ケチャップは、低糖質のものを使用。
・手順2で蓋をして加熱した後、味見をして各調味料で好みの味に調整すると良い。その後、全体を混ぜ合わせて味をなじませる。
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