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- 354本
材料
- (A)米粉 : 100g
- (A)砂糖 : 大さじ4
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)ベーキングパウダー : 小さじ1
- 人参 : 1本(150g)
- 卵 : 2個
- オリーブオイル : 大さじ1
- レモン汁 : 1/2個(大さじ1〜2)
所要時間
25分
手順
-
1)
人参の下準備をする
01:45
人参を押さえつけるようにしてすりおろす。
-
2)
生地を作る
02:07
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
卵を割り入れる。
1、オリーブオイル、レモン汁を入れて泡立て器で混ぜる。 -
3)
型に生地を入れる
04:29
型に型紙を敷く。
スプーンを使って2を入れる。 -
4)
蒸す
05:27
フライパンに1〜2cm深さのお湯(分量外)を沸かす。
3を入れて蓋をする。
中火〜やや強火で常に沸騰している状態にし、13分〜15分蒸す。
蓋を開けて竹串をさす。
型から取り出して完成。
Point
・100mlのカップ6個分の分量である。
・米粉は上新粉を使用している。
・米粉を使うことでダマにならない。
・カップがない場合は湯呑みなどで代用しても良い。その場合は蒸し時間を長くする。
・鍋の蓋を開ける際は斜めに傾けて開けると水滴が落ちてしまう。
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