炒め物（ちくわと新玉ねぎの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 8分
ミンチカツ（白菜ミンチカツ）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 79.9万人
- 再生回数
- 1.9億回
- 動画数
- 1,721本
材料
- 合い挽き肉 : 200g
- 白菜 : 150g
- 玉ねぎ : 1/4個
- 卵 : 1個
- (A)パン粉 : 40g
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ2
- (A)ブラックペッパー : 少々
- (A)塩 : 少々
- (B)ウスターソース : 大さじ1
- (B)ケチャップ : 大さじ1
- パン粉 : 40g
- サラダ油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:30
白菜と玉ねぎをみじん切りにする。
-
2)
肉ダネを作る
00:38
ポリ袋に1、合い挽き肉、卵、(A)を入れて揉み混ぜる。
ポリ袋の上から6等分にする。 -
3)
パン粉をつける
01:11
別のポリ袋にパン粉を入れる。
2を1個ずつ入れてパン粉をつける。 -
4)
揚げ焼きにする
01:19
フライパンにサラダ油を深さ2mm分入れて熱する。
3を入れて2〜3分揚げ焼きにする。
焼き色がついたらフライ返しを使って裏返す。
弱火にして4分焼く。
強中火で1〜2分両面を焼く。
取り出して余分な油を切る。 -
5)
盛り付ける
01:49
器に(B)を入れる。
お皿に4を盛って完成。
Point
・6個分の分量である。
・3の工程の際、ポリ袋の上から手で押しつけて肉ダネにパン粉をつける。
・ポリ袋を使用する為、洗い物が少なく済む。
・白菜を大量消費できる。
・おかずやおつまみに最適である。
・少ないサラダ油で作れる。
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