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ミンチカツ（白菜ミンチカツ）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

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Tenu Kitchen

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Ingredients

minced meat : 200g
白菜 : 150g
玉ねぎ : 1/4個
卵 : 1個
(A) Bread crumbs : 40g
(A)顆粒コンソメ : 小さじ2
(A) Black pepper : a little
(A) salt : a little
(B) Worcestershire sauce : 1 tablespoon
(B) Ketchup : 1 tablespoon
パン粉 : 40g
サラダ油 : 適量

Time required

25minutes

Procedure

1) prepare the vegetables 00:30
Chop the cabbage and onions.
2) make meatballs 00:38
Put 1, minced meat, eggs, and (A) in a plastic bag and mix.
Divide the top of the plastic bag into 6 equal parts.
3) bread crumbs 01:11
Put bread crumbs in another plastic bag.
Add 2 pieces one by one and coat with bread crumbs.
4) 揚げ焼きにする 01:19
フライパンにサラダ油を深さ2mm分入れて熱する。
3を入れて2〜3分揚げ焼きにする。
焼き色がついたらフライ返しを使って裏返す。
弱火にして4分焼く。
強中火で1〜2分両面を焼く。
取り出して余分な油を切る。
5) 盛り付ける 01:49
器に(B)を入れる。
お皿に4を盛って完成。

Point

・The amount is for 6 pieces.
・During step 3, press the top of the plastic bag with your hand to add bread crumbs to the meat.
・Since plastic bags are used, there is less washing to be done.
・A large amount of Chinese cabbage can be consumed.
・Ideal for side dishes and snacks.
・Can be made with less salad oil.