アイスクリーム（ミルクアイスクリーム）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 20分
ケーキ（コーヒー牛乳レアチーズケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 309本
材料
- コーヒー牛乳 : 800ml
- クリームチーズ : 200g
- 粉ゼラチン : 10g
所要時間
10分
手順
-
1)
クリームチーズを練る
00:57
クリームチーズをボウルに入れ、クリーム状になるまでゴムベラで練る。
-
2)
生地を作る
01:40
残りのコーヒー牛乳を100ml取り、粉ゼラチンを入れて混ぜる。
電子レンジで600W1分加熱する。
残りのコーヒー牛乳に加えて混ぜる。
1のクリームチーズに2、3回に分けて加えて、その都度混ぜる。
牛乳パックに戻し入れる。
蓋を閉じて冷蔵庫で3時間冷やす。 -
3)
仕上げる
03:48
牛乳パックの1箇所に切り込みを入れて取り出す。
お好みのサイズに切り分けて完成。
Point
・コーヒー牛乳はお好みの分量で作っても良い。
・固めに仕上げたい場合はコーヒー牛乳の分量を500mlにしても良い。
・クリームチーズを常温に戻しておく。常温に戻していない場合は耐熱容器に入れて電子レンジで600W30秒加熱する。
・甘めが好きな場合は砂糖20gを入れる。
・粉ゼラチンが溶け切らない場合は追加で電子レンジで10秒加熱する。
・冷蔵庫で3時間冷やす時間は所要時間に含まない。
・あらかじめ動画では1000mlのコーヒー牛乳から200ml抜いて800mlにしている。
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