クッキー（チョコチップクッキー）｜ ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

無塩バターをボウルに入れて電子レンジで200W約30秒〜40秒加熱する。
ゴムベラで押し付けるように練る。
砂糖を入れて混ぜる。
卵を別のボウルに割り入れてほぐし、少量を生地が入っているボウルに入れて混ぜる。
泡立て器に持ち替えて混ぜる。
ホットケーキミックスを少量入れて混ぜ、残りの卵を入れて混ぜる。
ゴムベラに持ち替えてバニラエッセンスを入れて混ぜる。
残りのホットケーキミックスとチョコチップを入れて切るように混ぜる。
ラップを密着させるように被せる。
冷蔵庫で約30分〜1時間置く。

1をスプーンですくって約15gに計量する。
クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて乗せる。
スプーンの背に水(分量外)をつけて生地を平らにし、約5cmほどに伸ばす。

2をオーブンで180度10分〜12分焼く。
約8分経ったら天板を反転させる。
焼き上がったら約5分置く。
網に移して冷まして完成。