アイスクリーム（ブルーベリーのアイスクリーム）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 5分
飴（大根飴）｜ coris cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 大根 : 約1/2本分(約400g)
- 蜂蜜 : 約200g〜250g
所要時間
10分
手順
-
1)
大根の下準備をする
00:25
大根を洗う。
約1cm角に切る。 -
2)
漬ける
01:15
保存瓶に1の半量と蜂蜜の半量を入れる。
残りの大根と残りの蜂蜜を入れる。
冷蔵庫に2時間程度入れる。
ゴムベラで押さえてる。
更に1時間程度冷蔵庫に入れる。 -
3)
仕上げる
02:54
2を底からゴムベラで混ぜて蜂蜜を均一にする。
合計丸1日冷蔵庫に入れて完成。
Point
・約600〜900mlの保存瓶を使用しているが、タッパーや保存袋を使用しても良い。
・蜂蜜の分量は大根の1/2量になるようにする。
・保存瓶は洗って乾燥させておく。
・2の工程の冷蔵庫に2時間程度と1時間程度入れる時間は所要時間に含まない。
・2の工程の際、大根が浸かっていない場合は蜂蜜を追加する。
・そのまま舐めたり、お湯で割って頂くのが良い。
・冷蔵庫で約2週間保存可能。
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