煮物（大根の煮物）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし

大根を1.5cmの厚さに切る。
包丁で皮を厚めに剥く。
半分に切る。
十字になるように切れ込みを入れる。

耐熱の器に1を乗せる。
砂糖を全体に振って馴染ませる。
ラップを被せて600Wの電子レンジで8分加熱する。

焼きちくわを食べやすい大きさに切る。

フライパンに(A)と3を入れて沸騰させる。
沸騰したら火を止める。

2のラップを外し、大根に爪楊枝をさして火の通りを確認する。
4を温めて大根を加える。
中火で沸騰させて弱火にする。
キッチンペーパーで蓋をして15分煮る。
火を止めて出汁パックを取り除く。
10分置く。
キッチンペーパーを取り出して、弱めの中火にかけて煮詰める。

お皿に5を盛り付ける。
小ネギ(分量外)を散らして完成。