煮物（大根の煮物）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし

Cut the radish into 1.5 cm thick pieces.
Peel the skin thickly with a knife.
cut in half.
Make a cut to form a cross.

Place 1 in a heat-resistant container.
Sprinkle sugar all over to mix.
Cover with plastic wrap and heat in a 600W microwave oven for 8 minutes.

Cut the grilled chikuwa into bite-sized pieces.

Put (A) and 3 in a frying pan and bring to a boil.
Turn off the heat when it boils.

2のラップを外し、大根に爪楊枝をさして火の通りを確認する。
4を温めて大根を加える。
中火で沸騰させて弱火にする。
キッチンペーパーで蓋をして15分煮る。
火を止めて出汁パックを取り除く。
10分置く。
キッチンペーパーを取り出して、弱めの中火にかけて煮詰める。

お皿に5を盛り付ける。
小ネギ(分量外)を散らして完成。