煮込み（手羽中の味噌煮込み）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 60分
蒸し野菜（蒸しとうもろこし）｜食事処さくらの料理教室さんのレシピ書き起こし
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材料
- とうもころし : 1本
- 水 : 500ml
- 塩 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:13
とうもころしを実が見えるまで皮を剥く。
ラップでとうもころしを包む。 -
2)
加熱する
02:20
1を600Wの電子レンジで常温の場合は4分、冷蔵庫で冷やしていた場合は5分加熱する。
5分余熱で置く。 -
3)
塩水に浸ける
03:15
容器に水と塩を入れて混ぜる。
とうもろこしを付け根から小指の爪ほど上の箇所から切り落とす。
とうもろこしの先端の部分を持って皮を剥く。
袋にとうもろこしと塩水を入れる。
空気を抜いて封をする。
冷蔵庫で一晩冷やす。 -
4)
仕上げる
07:22
とうもろこしの水気を切る。
食べやすい大きさに切る。
保存容器に塩水ととうもころしを入れて完成。
Point
・とうもころしをラップで包むことで蒸気が逃げるのを防ぐ。
・余熱で置く時間は加熱時間と同じである。
・とうもころしを2本以上調理する場合は1分ずつ電子レンジで加熱する。
・とうもころしを2本使用する場合は水の分量を700mlにする。
・お弁当のおかずにも最適である。
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