YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

味噌和え(茄子の甘味噌和え)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
159.0万人
再生回数
3.4億回
動画数
1,785本

材料

  • 茄子 : 2本
  • ごま油 : 大さじ1~2
  • (A)合わせみそ : 大さじ1と1/2
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)きび砂糖 : 小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク : 小さじ1

所要時間

10分

手順

  1. 1) 茄子の下準備をする 00:00

    茄子は縦に3か所ほど皮を剥き、乱切りにする。
    ボウルに入れ、ごま油を回しかける。
    全体にコーティングされるようによくなじませる。
    ラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。
    途中で一度混ぜる。

  2. 2) 調味液を作る 00:57

    (A)をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3) 加熱する 01:17

    2に3を加えてよく混ぜる。
    電子レンジ600wで1分半加熱する。
    全体をよく混ぜ、保存容器へ移す。
    粗熱を取り、冷蔵庫へ入れる。

  4. 4) 盛り付ける 01:38

    冷蔵庫に入れた3をお皿に盛り付ける。
    お好みで小葱を散らして完成。

Point

・茄子は小さめに切った方が火が入りやすく、うまく味噌が馴染みます。
・工程1で火の通りが悪いようだったら、もう一度電子レンジで加熱する。
・工程3で冷ますとき、上にペーパータオルを被せて冷ますと、水蒸気も吸ってくれるので良い。
・保存期間は、冷蔵保存で3日ほどである。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,240.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,030.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

975.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

668.0万人
7
Maangchi

Maangchi

643.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

598.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

578.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

563.0万人
11
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

527.0万人
12
JunsKitchen

JunsKitchen

526.0万人
13
Essen Rezepte

Essen Rezepte

511.0万人
14
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

509.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

505.0万人
16
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

496.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

496.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

466.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

455.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。