ケーキ（ヨーグルトスフレチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

卵を卵黄と卵白に分ける。
卵黄にヨーグルトを加えて泡立て器で混ぜる。
薄力粉を入れて混ぜる。

卵白に砂糖を加えてハンドミキサーで泡立てる。
低速で整える。

2を少量とり1に入れてゴムベラで混ぜる。
残りの2を入れて切って持ち上げて混ぜる。

クッキングシートを敷いた型をアルミホイルで包む。
3を流し入れ、表面を揺らして平らにする。
天板にお湯(分量外)を注ぐ。
オーブンで160度40分湯煎焼きにする。
焼けたらオーブンの扉にタオルを挟んで30分置く。
粗熱をとる。

4にラップを被せて冷蔵庫で一晩冷やす。

型から外してクッキングシートを剥がす。
お好みの大きさに切って完成。