和え物（キャベツとわかめの和え物）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 7分
ケーキ（ヨーグルトスフレチーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- 918本
材料
- ヨーグルト : 2個
- 卵 : 2個
- 薄力粉 : 30g
- 砂糖 : 50g
所要時間
55分
手順
-
1)
ヨーグルト生地を作る
00:04
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵黄にヨーグルトを加えて泡立て器で混ぜる。
薄力粉を入れて混ぜる。 -
2)
メレンゲを作る
01:48
卵白に砂糖を加えてハンドミキサーで泡立てる。
低速で整える。 -
3)
混ぜる
02:17
2を少量とり1に入れてゴムベラで混ぜる。
残りの2を入れて切って持ち上げて混ぜる。 -
4)
湯煎焼きにする
03:07
クッキングシートを敷いた型をアルミホイルで包む。
3を流し入れ、表面を揺らして平らにする。
天板にお湯(分量外)を注ぐ。
オーブンで160度40分湯煎焼きにする。
焼けたらオーブンの扉にタオルを挟んで30分置く。
粗熱をとる。 -
5)
冷ます
04:30
4にラップを被せて冷蔵庫で一晩冷やす。
-
6)
仕上げる
04:44
型から外してクッキングシートを剥がす。
お好みの大きさに切って完成。
Point
・12cmの型を使用している。
・卵白に卵黄が混ざると泡立ちにくくなる為、丁寧に分ける。
・薄力粉はふるい入れても良い。
・メレンゲは艶が出てツノが立つまで泡立てる。
・焼けたらオーブンの扉にタオルを挟んで30分置く時間は所要時間に含まない。
・冷蔵庫で一晩冷やす時間は所要時間に含まない。
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