浅漬け（キャベツときゅうりの大葉浅漬け）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
和え物（砂肝ポン酢がけ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 砂肝 : 200g
- 万能ネギ : 30g
- (A)ポン酢 : 大さじ3
- (A)生姜チューブ : 適量
- (A)うま味調味料 : 少々
- (A)ごま油 : 小さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
砂肝の下準備をする
01:01
砂肝の銀皮を切り取る。
薄切りにする。 -
2)
万能ネギの下準備をする
01:26
万能ネギを小口切りにする。
-
3)
調味料を合わせる
01:37
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
茹でる
01:57
鍋にお湯(分量外)を沸かす。
砂肝を入れてアクが出るまで沸騰させる。
ザルにあけて流水で洗う。
氷水(分量外)でしめる。 -
5)
盛り付ける
02:23
お皿に4を盛る。
3をかける。
2を散らして完成。
Point
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は1.8gである。
・ダイエット時のおつまみに最適な1品である。
・砂肝の銀皮は使用しないので、お好みで唐揚げなどにアレンジしても良い。
・糖質ゼロの砂肝をメインに使用する為、低糖質に抑えられる。
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