ピカタ（牡蠣ピカタ）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

牡蠣を流水で軽く洗ってから、ボウルに入れた塩水(分量外)でよく洗う。
塩水(分量外)を入れ替えながら2度洗ったらザルに上げ、キッチンペーパーに乗せて水気を切る。

ボウルに(A)を入れて混ぜる。

フライパンにバターを入れて中火で温める。
1に片栗粉を多めにまぶし、2にくぐらせてから焼く。
2が余ったら上からかける。

3に焼き目が付いたら裏返し、弱火にしてアルミホイルを被せる。
2～3分蒸し焼きにして、お皿に盛り付けて完成。